ゴーヤの豚肉巻き
Description
群馬県はゴーヤ(にがうり)の出荷量が全国第6位。夏の暑さで有名な館林市などを中心に、たくさん作られているんだよ。
群馬県・ぐんまちゃん
作り方
-
-
1
-
ゴーヤは種とワタを取り、スティック状に切る。
-
-
-
2
-
豚肉を広げ、1を一つずつ手前から巻く。
-
-
-
3
-
フライパンにサラダ油をひき、2を転がしながら焼く。
-
-
-
4
-
火が通ったら、みりんとしょうゆを入れて煮絡める。
-
コツ・ポイント
ゴーヤは鮮度保持が難しい野菜ですが、首都圏に位置する群馬県では、新鮮で品質の高いゴーヤを東京などの大消費地にお届けすることができます。 適度な苦みが夏バテ防止に最適です。
このレシピの生い立ち
群馬県広報番組「ぐんま一番」（平成28年8月12日放送）で、館林市立長良保育園の皆さんと作ったゴーヤを使った料理のレシピです。
このレシピの作者
(
)
群馬県・ぐんまちゃん
