炒め玉ねぎで5分！冷やしコーンクリーム飯
デリッシュ☆
作り方
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1
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新玉ねぎの季節に、みじん切りにして、バター炒めをしたら小分けして冷凍しておくと、すぐに使えます。
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2
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今回は、約1／2個分の玉ねぎのみじん切りを冷凍のまま使います。ない場合は、フライパンで炒めてください。
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3
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ボウルにコーンクリーム缶と牛乳（豆乳）を入れ、②の玉ねぎのみじん切りを加えて混ぜ合わせます。塩とコショウで味付けします。
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4
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鍋にお湯を沸かし、ポーチドエッグを作ります。レシピID3880547
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5
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温かいご飯にコーンクリームをかけて、お好みでポーチドエッグを乗せて、砕いたクルミを散らしたら出来上がり！
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コツ・ポイント
本格的にするなら、ぜひ新鮮なトウモロコシをさっと茹でたり、レンチンしたものをミキサーにかけてクリーム状にしてください。食べ合わせとして、トウモロコシとクルミ、卵と一緒に食べると、老化防止や認知症予防になります。食物繊維、栄養も豊富です！
このレシピの生い立ち
面倒な夏休みの朝食に何回も登場しました。混ぜるだけの5分以内でできるので、忙しい平日の朝食にも重宝します！
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
デリッシュ☆
