豚コマ肉と茄子の甘辛焼き
yskcafe
作り方
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1
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豚コマ肉は塩胡椒を振り、茄子は縦半分に切って更に1㎝幅に切る。
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2
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豚肉と茄子に片栗粉をまぶし、ごま油を熱したフライパンでこんがり焼く。
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3
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☆の調味料を全て合わせてフライパンに入れ、トロミが出るまで絡める。
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
料理研究家さんがブロック肉で作っていたレシピ。朝の忙しい時間のお弁当作りに、豚コマ肉でスピーディーに出来ないか…と考えてアレンジしたメニューです。
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