インドネシア風 さつま芋のコラック

インドネシア風 さつま芋のコラックの画像

Description


シンプルだけど美味しいよ!ココナツミルクを使ってエスニックなお芋のデザートkolak

材料 (8人分)

大2本
1缶(400ml)
1カップ
ココナツシュガー(きび砂糖)
60g
小さじ1/2
好みでシナモン
少々

作り方

  1. 1

    写真

    さつま芋の皮をむく。4cm厚さ位の半月切りにする。

  2. 2

    写真

    材料を全て鍋に入れて、最初は強めの火にかける。蓋は不要。煮たったら弱火にして30分煮る。

コツ・ポイント

*ココナツ(パーム)シュガーはなければきび砂糖でOK
*好みで食べる直前にバナナを入れてもOK
*今回水分の濃さは牛乳で調整しましたが、好みで水で調整して下さい。
*さつま芋は必ずしもココナツミルクに浸かってなくても、煮ながら混ぜればOK

このレシピの生い立ち

インドネシアの友達に教えてもらいました。
レシピID : 4025167 公開日 : 16/08/17 更新日 : 16/08/17

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