【採れすぎ】キューリの○ちゃん【処理】

きゅうりの量で調味料の分量も変わってきますし、甘目が好みの方、すっぱめが好みの方もいらっしゃいますのでそこは適当に。
私はお砂糖も少し入れます。オバケきゅうりはぜひ水出ししてください。
全体的にきゅうりくさくなってしまいますので。同じく水出ししたナスを一緒に加えてもおいしいですよ＾＾

静岡に住んでいたころ、同僚のおばさんに手作りのこのお漬物をいただきました。
作り方を聞いたら「しょうゆとみりんは同じくらいかなあ･･酢はちょっと入れて･･」とかなりアバウトでしたので何度かトライしてみてこれくらいかなあと判断しました。できればきゅうりは小ぶり～普通サイズのものを使うほうがおいしいでしょう。歯ごたえが違います。
でもうちのきゅうりは･･。(涙)