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あり合わせで そうめんチャンプルー

あり合わせで そうめんチャンプルーの画像

Description

生姜が効いたサッパリ味のそうめんチャンプルーです。暑い時でも食べやすいと思います。

材料 （1〜2人分）

豆腐
150g
そうめん
1束
ピーマン
2〜3個
卵
1個
めんつゆ(ストレート)
50cc
生姜(チューブ)
4cm
ゴマ油
約大さじ3

作り方

  1. 1

    写真

    豆腐をしっかり水切りする

    ザルに豆腐を置いて入ってた容器に水を入れて上に置くと均等に水切りできます

  2. 2

    写真

    ピーマンを洗ってタネを取り食べやすい大きさに切る

  3. 3

    写真

    そうめんを茹で時間の半分の時間茹でる。茹でたら冷水にさらして冷ます。水を切ったらゴマ油を(分量外)まぶす。

  4. 4

    写真

    ゴマ油をフライパンに入れて熱しピーマン、水切りした豆腐を手でちきったもの、溶き卵をフライパンで炒める

  5. 5

    写真

    4にそうめん、めんつゆ、生姜を加えて炒めて、そうめんが食べやすい堅さになったら完成

コツ・ポイント

そうめんを茹で過ぎないように、時々硬さを確かめて下さい

お好みで豚肉入れても美味しいと思います

このレシピの生い立ち

ピーマンを大量にもらったので作ってみました。ゴーヤでも美味しいと思います。ゴーヤが苦手な人向きだと思います
レシピID : 4034181 公開日 : 16/08/23 更新日 : 16/08/24

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2020年5月30日
初れぽ
写真
__kana__
油あげも入れてみました！ボリュームあって美味しくて大満足です◎
#そうめん活用
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( )
らべんだーさん
あり合わせで そうめんチャンプルー
by らべんだーさん