きのことベーコンのカルボナーラ
茅乃舎
作り方
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1
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ベーコンは5mmの角切りに、しめじは軸を取り軽くほぐす。
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2
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パスタをゆでる。
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3
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オリーブオイルをフライパンに入れ、ベーコンをカリカリに炒めしめじと舞茸を加えてさらに炒め、2の茹で汁を加えて火を止める。
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4
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3に茹でたパスタと破った野菜だしと【A】を加え、卵が固まらないよう弱火でゆっくり混ぜ合わせソースにとろみがついたら完成。
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5
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黒胡椒をふる。
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コツ・ポイント
卵黄、パルメザンチーズ、野菜だしを混ぜ合わせた後、生クリームを加えるとダマにならず綺麗に混ざります。
このレシピの生い立ち
茅乃舎の調味料は、化学調味料・保存料 無添加♪素材の味をグッと引き出してくれます。ぜひ、お試しくださいませ。
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茅乃舎
