タコとキャベツのオリーブ炒め
作り方
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1
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タコは、1.5cm角くらいに切る。
キャベツは、芯と葉にわけて
芯は0.5mm幅に、葉は3cm角に切る。
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2
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オリーブオイルとニンニクを鍋に入れて、火をつけジューと音がしだしたら、キャベツの芯、タコ、キャベツの葉、しめじの順に入れ
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3
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そのまま、2分おいた後、混ぜ合わせる。
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4
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キャベツが、しんなりしてきたら醤油を入れて、更に炒める。
火を止める直前に、胡椒とバジルを入れて軽く混ぜて終わりです。
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コツ・ポイント
キャベツは、小さく切らず
ざく切りが歯ごたえが残って良いと思います。
味が薄味なので、一味をかけたりアレンジしやすいです。
ざく切りが歯ごたえが残って良いと思います。
味が薄味なので、一味をかけたりアレンジしやすいです。
このレシピの生い立ち
タコとキャベツがあったので、取り敢えず作ってみました。
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