我が家の代々伝わる☆なすびの味噌煮物♪

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Description

我が家の代々伝わる煮物♪
母が祖母から教えてもらったそうです(^з^)-☆
実家に帰ったら母が作ってくれて、ほっこり♡

材料

5~6本(小さめ)
合わせ味噌
大スプーン1
だしの素
1/2袋

作り方

  1. 1

    なすびを洗い、へたを切って、ピーラーで縦に2~3ヶ所皮をむき、輪切りにする。(使う時に輪切りにする)

  2. 2

    写真

    油を引いた鍋でガサガサと炒める。

  3. 3

    油がまわったら、なすびが浸るより少なめに水を入れる。

  4. 4

    沸騰してきたら、だしの素を入れる。

  5. 5

    写真

    味噌をいれて、味が染み込むまで煮込む。

  6. 6

    写真

    これぐらいクタクタで少し形が崩れているくらいが、味が染みて美味しいです♡

コツ・ポイント

確か4人家族分ぐらいなので、夫婦とかだったらもう少し少なめでもいいと思います(^-^)/
柔らかいので、薄味にしたら離乳食にも♡

このレシピの生い立ち

母が同居していた祖母から教えてもらい、よく作ってくれました(^-^)
これからも代々受け継いでいきたいです♪
2歳の息子も大好きで、必ずおかわりします♡
レシピID : 4040257 公開日 : 16/08/27 更新日 : 17/07/18

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1 (1人)
初れぽ
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ミホちゃん
何度もリピしてます☆離乳食にも薄味で作ってます♪

リピ嬉しい(*^^*)♡沢山食べてくれたかな?素敵れぽ感謝♡