コーンとお豆とトマトのサラダ☆かぼす風味
Description
今が旬のとうもろこしと枝豆を使って、カラフルなサラダはいかが？かぼすの風味で食欲がない時にも美味しくいただけます
atelier＊Ｒ＊
材料
作り方
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1
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枝豆は茹でて、さやから外しておく。ミニトマトは縱４等分に切る。サラダ豆ミックスはザルにあけ水分を切る。
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2
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とうもろこしは皮つきのままラップで包み、６００ｗのレンジで５分加熱。足りない場合は裏に返し、様子を見ながら時間を増やす
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3
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２が冷めたら、とうもろこしを立てて包丁で削ぐように実を外す。小さな器にドレッシングの材料を合わせておく。
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4
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１と３を合わせて軽く混ぜる、ドレッシングをかけて混ぜる。器に盛り完成です♪
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5
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※かぼすが手に入らない場合、レモン・すだち・柚子などを代用しても良いです。また違う風味をお楽しみください♪
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コツ・ポイント
ドレッシングは多めに出来ますので、味を見ながら加減してくださいね。よく冷やしてお召し上がりください。かぼすが沢山ある時は、果汁を絞って製氷皿で凍らせ、ジップロックで保管すると便利です
このレシピの生い立ち
生まれ故郷の大分県の親戚（農家）から、毎年 時期になると沢山のとうもろこしや かぼすが送られてきます。これが美味しくて…両方を組み合わせて作ってみました。あぁ、故郷の味がする～♪
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
