ジューシー茹で鶏
作り方
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1
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長ネギと生姜を準備し、小鍋に水を入れて沸騰させます。
鶏肉の皮は我が家はとりません。
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2
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沸騰した鍋に長ネギ、生姜、酒、鶏むね肉を入れます。
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3
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再沸騰したら火を止め、30分放置します。
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4
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30分たった状態です。
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5
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あとはお好みで切ります。
食べる直前に切った方がいいです。
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6
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肉汁が流れ出てしまうので、あまり薄く切らないほうがいいです。
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7
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今日は山わさびと醤油でシンプルに!
普段はゆず胡椒とぽん酢が多いです。
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コツ・ポイント
うちは少し厚めに切って食感とジューシーさを味わいます!
このレシピの生い立ち
鶏むね肉は疲労回復に効果的と知ったので、よく作ります!