明太入りだし巻き卵
シンパパぐらん
作り方
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1
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水で顆粒出汁を溶き、ミリン、醤油、明太子(２センチ位)を混ぜ合わせ、菜箸で白身を切ります
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2
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中火で熱した四角いフライパンに薄く油を引き、１～２ミリ程溶き卵を入れて加熱します
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3
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全体に焼けたら、端に明太子の残りを端から端まで乗せて、中央になるように巻き取ります
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4
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繰り返し巻いては焼き完成です
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コツ・ポイント
明太子は余熱で調理する位のイメージで作ると半熟で美味しさが増します
このレシピの生い立ち
毎日のお弁当にだし巻き卵を入れますが、毎日プレーンでは飽きますので、時々変化をつけています
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
シンパパぐらん
