えびえびマーボー豆腐。
りえぴょん！
作り方
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1
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えびの殻と背わたを取り除く。
腹がわに2本切り込みを入れ、まっすぐにポキっとのばして、水で汚れを洗い流す。
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2
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豆腐を⒈5㎝角切り、しいたけは6等分くらいに切る。
ねぎは1㎝長さに切る。
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3
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フライパンにサラダ油を入れて火をつけ、えびを入れる。
両面1分くらい焼き取り出しておく。
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4
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しいたけ、ねぎを炒め塩コショウをし、しいたけがしんなりするまで炒める。
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5
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4のフライパンにクックドゥ白麻婆豆腐のもとと水を入れ煮立たせる。
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6
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豆腐を入れ、豆腐が崩れないようフライパンを揺すりながら混ぜる。
豆腐が温まったくらい（1分くらい）にえびを投入。
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7
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2分ほど煮込み、お皿に愛情と一緒に盛り付けたら出来上がり〜！
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コツ・ポイント
えびに火を通し過ぎると固くなるので、サッと炒め合わせるといいです。
このレシピの生い立ち
えびをメイン料理に、さらにご飯に合うおかずになればと。。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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