お弁当スキマおかず まいたけ
ぶじりん
作り方
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1
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まいたけをあまり小さくならない程度に割いて、サラダ油ひいたフライパン中火で焼き始める。炒めたり、触ったりしない。
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2
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焦げ目がついたら、裏がえす。
このときもまた、さわらない。
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3
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両面に焦げ目がついたら、てこや、おたまの底（丸い部分）を使って、フライパンに押し付けて、水分を飛ばす。
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4
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塩を振り、何度か両面をしっかり押さえつける。水分があるフニャフニャがなくなるまで、こげないようにしっかり押さえながら焼く。
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コツ・ポイント
騙されたと思って試してみて下さい。地味なおかずですが、なかなかおいしいです。
こげないように、フライパンに押し付けてしっかり水分飛ばして、塩多いめで。
こげないように、フライパンに押し付けてしっかり水分飛ばして、塩多いめで。
このレシピの生い立ち
昔、母が初めてお弁当に入れてくれたときは、おいしくて感動した思い出が…。ちょい大げさでした
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