粉なし濃厚♥とろけるガトーショコラ

ケーキ型を準備する。

オーブンは、170℃に予熱開始する。
湯煎用のお湯を沸かす。

湯煎用のボウルに、チョコレート、バター、生クリームを入れて、溶かす。

別のボウルに、卵を割り入れて、砂糖を加え、ハンドミキサーで、リボン状に落ちるくらいまでよく泡立てる。

④のボウルに、⑤を少しだけ加えて、均一になるように混ぜる。

⑥を⑤に全て移す。
ゴムべらで混ぜて、型に流して、表面をならす。

今回はプレゼント用に焼いたので、写真のトレイ４個と、ミニカップケーキ４個分になりました。

焼成を甘くして、半熟にするのもおすすめです！160℃で20～25分焼きました。