ココナツミルクのカレー
トーママ
作り方
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1
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全ての野菜を適当な大きさに切る。
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2
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１の野菜を鍋に入れ、１／２カップ程度の水（煮てるとき、焦げ付かない程度）、固形スープを入れる。
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3
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全ての野菜が柔らかくなったら、ベジミートを加え（なくても可）塩コショウで味を調え、カレールーを入れ、少し煮込む。
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4
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ココナツミルクも入れて、少し煮立てば完成♪（煮込みすぎないよう注意）
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コツ・ポイント
野菜は何でもいいと思います。うちでは、ベジミートを入れてみましたが、ベジタリアンでなければ、とり肉なんかを入れるとおいしいと思います。
このレシピの生い立ち
オーストラリアにいたときは、カレーといえばココナツミルクでした。
今回は、市販のルーで簡単に作ってみました。
今回は、市販のルーで簡単に作ってみました。
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トーママ
