エビといろいろ野菜のゼリーよせ
作り方
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1
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水を沸騰させて、ゼラチンと調味料を入れたら冷ましておきます。
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2
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キュウリは塩をして、パプリカは軽く湯がいてます。トマトは水切り器でしっかり水分を飛ばして、枝豆は熱湯をかけて解凍します。
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3
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エビとその他の具材をバランスよくプリンカップに入れていきます。コンソメ液を入れて冷蔵庫へ。
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4
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ゼラチンが固まったら皿に取り出していただきます。
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コツ・ポイント
冷蔵庫から出してすぐはカップからはずれないので、皿の上にひっくり返してしばらく室温に放置します。その後両手でカップをつつんで、体温で温めながら軽く振るとうまく取り出せます。
ゼライスが5g単位なので、コンソメ液は少し余ります。
ゼライスが5g単位なので、コンソメ液は少し余ります。
このレシピの生い立ち
特にありません。