麻婆焼きそば
Description
麻婆と云ったらコレ!
ps_paradise
材料
（3人前）
作り方
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1
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鍋にお湯を沸かし、絹ごし豆腐を6～8等分に切り、しっかり中まで熱くなるくらい茹で、平ザルで湯切りします。
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2
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←湯切りをすると、煮崩れしにくく、仕上がりが水っぽくなりません。
お薦め♪
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3
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焼きそばの麺をレンジに1.2分かけ温めます。
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4
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←温めるとほぐしやすくなります。
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5
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フライパンにゴマ油を入れ温まったら麺をほぐしながら入れます。
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6
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ほぐれたら、平らに広げ、両面にしっかり焼き目を入れます。
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7
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別フライパンに麻婆豆腐の素を入れ、温まったら豆腐を入れて4.5分加熱。
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8
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焼きあがった麺をお皿に移し、その上に麻婆豆腐をかければ出来上がり。
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コツ・ポイント
麺はしっかり焼き目をつけた方が美味しいです。
麻婆豆腐の素はお好みで♪
うちは、豚まん屋さんの直売で素を買ってます。
麻婆豆腐の素はお好みで♪
うちは、豚まん屋さんの直売で素を買ってます。
このレシピの生い立ち
ケンミンSHOWで見て、宮城県民に聞いたら食べた事無いって、、、でも意外にハマる
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ps_paradise
