豚の唐揚げ
ぶるうぉた
作り方
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1
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カレー用豚肉を袋に入れ、酒、醤油、ごま油を入れて揉み込みます
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2
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レモン汁、生姜、にんにくを混ぜ1の袋に入れまた揉み込みます
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3
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30分〜1時間程冷蔵庫でねかせます。今回わたしはここで冷凍しました。その場合は作る前日に冷蔵庫に入れ解凍してから使います
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4
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片栗粉と小麦粉を半々ぐらいでボールに混ぜて味の付いた豚肉を入れます
○味の付いてるタレは爪楊枝で袋に穴を開け捨てる
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5
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160度で一度軽く色がつくまであげます。
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6
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食べる直前に180度であげれば完成です
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コツ・ポイント
片栗粉と小麦粉の半々にするとカリッと仕上がります。ない場合はどちらかでも大丈夫です
このレシピの生い立ち
賞味期限が次の日まで！！ってときありませんか？下味つけて冷凍しておけば、一石二鳥です。
