濃厚!もっちり杏仁豆腐の画像

Description

杏仁豆腐を研究してみました。ゼラチンを活用し、濃厚でもっちりとした杏仁豆腐ができました!

材料 (カップ2つ分)

150g
50g
☆砂糖
10g
15g
ゼラチン↓(水でふやかす)
30g
クコの実↓(砂糖水に浸す)
クコの実
6粒
砂糖
2g
10g

作り方

  1. 1

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    水にゼラチンを振り入れ10分程置く。鍋で砂糖と水を温め、砂糖が溶けたら火を止め、少し冷ましてからクコの実を浸す。

  2. 2

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    鍋に☆の材料をすべて入れ、弱火で絶えず静かに混ぜながら温める。鍋の側面に白く跡が残るようになるまで、ゆっくり温める。

  3. 3

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    最後にゼラチンを入れ、混ざったら火を止める。型に注ぎ入れ、冷蔵庫で5時間ほど冷やす。

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    クコの実を飾って完成です!

  5. 5

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    違う容器に入れても可愛いです✨

  6. 6

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    2016.9.30人気検索で1位になりました!みなさまありがとうございます!(^ ^)

コツ・ポイント

杏仁霜、クコの実は、スーパー、なければカルディにありますよ!ぜひ物は試し、購入してたくさん杏仁豆腐を作ってくださいね(^ ^)

このレシピの生い立ち

濃厚な杏仁豆腐が作りたくて。
レシピID : 4048907 公開日 : 16/09/08 更新日 : 16/10/08

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

6 (6人)
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sakutakuhitoshu
トロトロで美味しかったです。
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はるぐるめ
杏仁霜が溶けきっていなかったのか、下が粉っぽくなりました(泣)

そうだったのですね(・・;)次回は、よくよく混ぜてみてくださ

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2525招き猫
もっちりしてて美味しかったです(*^^*)

お花が綺麗です〜^^作ってくださりありがとうございます^^

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すぬぴ☆ミ
美味しく出来ました!もちもちー!感謝です(^^)

作ってくださり、ありがとうございます^^