冷製トマトそうめん
まいみ3
作り方
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1
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そうめんをゆでるための湯を沸かす。
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2
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トマトを角切りにしてボールに入れ塩をふる。
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3
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トマトにオーリブオイル、だしつゆ、あれば乾燥バジルを入れ、冷蔵庫で冷やす。
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4
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お湯が湧いたらそうめんをゆで、水で洗い、しっかり水気を切る。
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5
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そうめんをトマトのボールに入れてあえる。
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6
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皿にもってバジルやネギ、あればオリーブなどを飾る。
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コツ・ポイント
本来はトマトの湯むきや種を取るのでしょうが、私はトマトから出る汁もそのまま全部いただきます。冷たくしたい場合はトマトのボールに氷を入れて。
このレシピの生い立ち
そうめんに飽きて、冷蔵庫にあったトマトだけで作ってみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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