【糖質オフ】とろ〜りチーズタルト
デリッシュ☆
作り方
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1
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タルト生地は溶き卵以外、フードプロセッサーに入れて、2.3回まわします。溶き卵を入れて回し、一まとまりしたら止めます。
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2
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型に敷いて、フォークなどでピケ（穴あけ）します。使うまで冷蔵庫で冷やします。
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3
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クリームチーズはレンチンで柔らかくします。
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4
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フィリングを作ります。☆の材料を混ぜ合わせ、牛乳を入れて混ぜ、ザルでこして鍋（ホーローかステンレス）に入れます。
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5
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④の鍋を弱火にかけて、耐熱のゴムベラで混ぜながら、トロトロのカスタードクリームを作ります。
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6
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出来上がった熱々のカスタードクリームに③のクリームチーズを混ぜて少し冷まします。②のタルト生地に入れて20分冷やします。
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7
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溶き卵の残りを表面に塗って160°Cのオーブンで20分、170°Cにして5〜10分焼いて出来上がり。
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コツ・ポイント
タルト生地として固まるギリギリの薄力粉とアーモンドプードル配合比率です。焼きたてを切ると崩れます。冷蔵庫で冷やすと型から抜きやすいです。焼きたてを切りたい場合は、アーモンドプードルを半分にして、残りを薄力粉に代えて下さい。糖質量は増えますが
このレシピの生い立ち
どうしても食べたかったPABLO風のチーズタルトを作りたかったので（笑）作りやすい分量にしたので、12㎝タルト型約2台分になりました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
デリッシュ☆
