レンジでチン♪うめ～ナス豚

ナスを縦半分に切り、皮の面を３～５ｍｍ幅に切り込みを入れ、一口大に切り離しておく。耐熱皿に並べ切り込みに種を抜いてちぎった梅干、細かく切った豚肉をはさみごま油をかけてラップをして５～７分電子レンジの強でチン。

１に大根おろし刻んだ青じそ、ポン酢をかけてお召し上がりください。