morimoto風★濃厚トマトゼリーの画像

Description

あの太陽いっぱいゼリーを水を使わない超濃厚ゼリーに再現★ミニトマトの大量消費にもぜひ♡

材料 (6-8個分)

ミニトマトまたは普通のトマト
1キロ位
1本
小さじ1/3
レモン汁
大さじ2半
砂糖
大さじ4
10g

作り方

  1. 1

    トマトはすべて湯剥きして、にんじんはすりおろしておく

  2. 2

    1と塩を鍋に入れ、蓋をして15分煮込んだら火を止め粗熱をとる。

  3. 3

    粗熱が取れたら、ザルもしくはジューサーでタネと身を濾す。

  4. 4

    ジュースを小鍋に戻し入れ、沸騰しないように加減しながら砂糖、レモン汁、ゼラチンを入れ、よく溶かす。

  5. 5

    写真

    4をカップに注ぎ、冷蔵庫で2-3時間冷やしたら完成!

コツ・ポイント

濾したカスは料理に活用できます!
牛乳とコンソメを加えればトマトクリームスープに変身しますよ~~

今回は大小さまざまなカップを使ったので出来上がり6個でした

2016.9.8追記
濾した際のジュースは600mlに対してゼラチン10㌘です

このレシピの生い立ち

いただきもののミニトマトが大量にあったので!

いただきもの料理日記
http://ameblo.jp/itadakimono-thanks

こちらもぜひお立ち寄りください♪
レシピID : 4050627 公開日 : 16/09/03 更新日 : 16/09/08

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

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初れぽ
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☆はちこ1Q84☆
簡単で美味しくできました♪

わぁ☆真っ赤で美味しそう〜♡♡レポありがとうございます♪