和風柑橘ソース
Description
和風料理の味付けに
お鍋で混ぜながら煮るだけで出来上がり
お鍋で混ぜながら煮るだけで出来上がり
saskach
材料
（作りやすい量）
150㏄
柚子・酢橘・かぼすの果汁
大さじ2
醤油
大さじ1
だしの素(顆粒)
小さじ1
砂糖
大さじ2
小さじ2
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薬味
柑橘の皮
適宜
適宜
作り方
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1
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水から片栗粉までを全部鍋に入れる
必ず水を使う事！
お湯だとダマになります
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2
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かき混ぜながら加熱する
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3
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煮えて透きとおってきたらできあがり
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4
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柑橘の皮をすりおろすか、細かく切って加えると、風味が良い
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5
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和風の揚げ物・焼き物・蒸し物など、大抵の料理に使えます
鍋物のたれにも
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6
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鰆の唐揚げにかけて
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7
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好みでねぎを加える
１の段階で入れて、一緒に加熱してもいい
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8
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加熱した野菜・田楽やふろふきのたれにも
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9
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洋風料理にはこちら
のレモンソースを
レシピID : 3285548
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コツ・ポイント
冷めきってしまうと白濁してくるので、暖かい内に食べて下さい
柑橘類はレモンでも代用できます
柑橘類はレモンでも代用できます
このレシピの生い立ち
以前に掲載したレモンソースの和風バージョンです
あっさりしているので素材・調理方法を問わずに使えます
あっさりしているので素材・調理方法を問わずに使えます
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
saskach
