ヘルシーで簡単♡椎茸と茄子のシンプル焼き

茄子は椎茸と同じ位の厚さに切り、水につけサッとアク抜きし、ザルにあげ水切りしておく。

ノンオイルのフライパンに茄子とジクを切った椎茸を並べる。椎茸は裏が下にして、火にかける。

フタをし火を通し、フタをとりひっくり返し、オイルをかけ焼き目がついたら火を止め、少しそのままにしておきます。

マジックソルトをかけ、スダチを添えたら出来上がり♡食べる時に自分の分に好みでスダチを絞ります。