ほうれんそうのおぼろ昆布和え☆宇保セ
Description
おぼろ昆布のうま味と塩分をアクセントにした一品です。だし割りしょうゆはおひたしや酢の物等広く活用できます。
宇都宮市保健センター
作り方
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1
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ほうれんそうは色よくゆで、３～４ｃｍに切り、固く水気を絞る。
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2
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おぼろ昆布を細かくちぎり、ほうれんそうと和える。
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3
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しょうゆとだし汁を合わせ、だし割りしょうゆを作る。
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4
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器に盛り、だし割りしょうゆをかける。
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コツ・ポイント
１人分の栄養価：エネルギー11Kcal/たんぱく質1.1ｇ/脂質0.2ｇ/炭水化物2.0ｇ/塩分0.4ｇ
このレシピの生い立ち
宇都宮市保健センターで開催した「地産地消メニューで塩分ちょっぴり・野菜たっぷり」教室で作成したレシピです。
このレシピの作者
宇都宮市保健センター
