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ミキサーいらず！簡単つぶコーンスープ☆

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Description

ミキサー不要！裏ごし不要！すりおろし不要！でもちゃんとコーンスープ♪つぶつぶ食感で食べごたえのあるスープです☆

材料 （３～４人前）

とうもろこし
2〜3本
バター
10〜15g
小麦粉
大さじ2と1/2
牛乳
600cc
コンソメキューブ
2個
塩
適量
■ パセリ(あれば)

作り方

  1. 1

    写真

    生とうもろこしを使う場合は実をこそげ落とす(今回は、ばらして冷凍しておいた物を使用)鍋にバターをひき炒める

  2. 2

    写真

    しんなりしたら小麦粉を入れる。焦げないように気を付けながら混ぜ合わせる

  3. 3

    写真

    4～5回に分けながら牛乳を加えてダマにならないように、混ぜ合わせる

  4. 4

    写真

    コンソメを入れて10分～15分ほど弱火で煮る(沸騰しないように注意)スープを混ぜつつコーンをおたまでギュッと押し潰す

  5. 5

    とろみが出てきたら塩コショウで味を整える。甘味の少ないコーンで、何だか物足りない時は砂糖を少量加えてみてください。

  6. 6

    器に盛って、パセリをふって完成☆

コツ・ポイント

とうもろこしは茹でてから冷凍したものでも、市販の冷凍コーンでも美味しいですが、やっぱり生で作るのが１番風味が良いです。
おたまでコーンをギュッギュッと潰すことでコーンとスープに一体感が生まれます♪

このレシピの生い立ち

とうきびが沢山ある時に、母が良く作ってくれていたコーンスープを思い出しながら作ってみました。
レシピID : 4060030 公開日 : 16/09/09 更新日 : 16/09/09

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

10件 (9人)
2022年6月2日
写真
クックM5KSCN☆
簡単でした。
#コーンスープ美味しい♪
2020年10月2日
写真
h184
風邪の娘にサッと美味しく出来て良かったです！玉葱カボチャ入りです
2020年7月14日
写真
まねね☻
ミキサーもないけどコーンスープが飲みたくて…美味しかったです！
2020年1月12日
写真
☆ゆみすたー☆
食べたい時にさっと簡単に出来て美味しいので、よく作らせて頂いています☆今回も美味しく頂きました(^^)
#コーンたっぷりコーンスープ
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みぃ☆128
ミキサーいらず！簡単つぶコーンスープ☆
by みぃ☆128