若鶏のむね肉の照り焼き

下味の準備
下味は、1時間〜2時間位漬けこみます。
若鶏のむね肉を一口大に切ります。すりおろしの生姜、醤油を入れて

アイラップやビニール袋に入れて少しもみ込みます。冷蔵庫で1時間〜2時間位漬けこみます。

1時間〜2時間たちましたら冷蔵庫か出して袋から出してフライパンにサラダ油をひきむね肉に小麦粉を付けて中火で両面焼きます。

上白糖、みりん、醤油を器に入れておきむね肉にかけます。

フライパンにフタをします。1分30秒位片面を焼きフタをとりむね肉をひっくり返し1分30秒フタをして焼きます。

焼きあがりましたら火を止めてすべりやすいのでトングを使いお皿に盛り付けて完成です。