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トマトを湯むきするペティナイフの先でヘタを取り、お尻に十字に切り目を入れ、熱湯で30秒、氷水に取る、と、ツルリと剥ける
パン以外の全ての材料をミキサーに入れる。まわす。
さらに、耳以外のパンをちぎってミキサーに入れる。まわす。
器に盛り、冷蔵庫にある適宜なグリーンものを飾る