コーンチチーズチャウダー スープボウル
Description
コンチャウダーのスープボウル！
ivanka
材料
（１２人）
バター(無塩)
大さじ４
玉ねぎ みじん切り
１個
ベーコン みじん切り
３枚
ベルペパー 赤＋オレンジ＋黄色
各１個＝３個
生コーン実そいだもの、または缶
５本
１/４カップ
チキンストック
３カップ
ハーフ＆ハーフクリーム
２カップ
ペパージャックチーズ（少しチリが入ったもの）すりおろす
１カップ
モンタレージャックチーズ・チェダー、モッサレラなどお好きなクリーミーチーズ代用可 すりおろす
１カップ
ネギ みじん切り
１/３カップ
塩こしょう
少々
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仕上げ
丸パン １８〜２０cm
４個
作り方
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1
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バター＋オニオンを炒め
ベルペパーを加え炒める
中火３分
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2
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コーン実を加え炒める
中火１分
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3
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小麦粉を加え混ぜ合わせる
チキンブロスを加え混ぜて炒める
中火３分
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4
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クリームを加え
蓋をして煮る
弱火１５分
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5
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チーズ＋ネギを加えさっと混ぜていただく
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6
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パンの上を切り＝蓋中身をとる＝器
１８０Cで軽く焼いて予め準備して下さい
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7
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パンの中身はパン粉にしたり、ミートローフやハンバーグに加えたりして冷凍しながら使って下さい。
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8
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ペパージャックチーズはチリが入っています、ない方はチリフレーク少々でも？
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9
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チャウダーをパンの窪みに流す
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10
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蓋も焼いてぱりっとしてるのでチャウダーにつけながら食べ、器の部分もチャウダーを食べた後に主人は全部ちぎって食べてます
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コツ・ポイント
Half & halfクリームは生クリームと牛乳を５０％づつ混ぜたもので、コーヒー用にアメリカで販売されています。低脂肪クリームでもよいかと思います
このレシピの生い立ち
コーンとチースチャウダーとても美味しいので是非生のコーンがある時はこのレシピで！コーンの実はボウルの中で包丁を上から下に、コーンがバラバラにならずにいいです。主人の大好きなスープ。器パンと一緒にどんどん食べていきます。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
ivanka
