チーズたっぷりピーマンの肉巻き
ウメ子1031
作り方
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1
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ピーマンは洗って半分に切りヘタと種を取る
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2
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ピザ用チーズを25gずつピーマンに乗せる（山盛りになってもいても溶けて減るので気にしない）
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3
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豚バラを巻く。タテに一巻きしてから横に巻くとチーズが流れ出ないのでオススメ。
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4
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肉を巻いた順に火を付けていないフライパンに並べる。ピーマンの切り口は上にする。
並べ終わったら軽く塩胡椒をふる。
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5
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中火で焼き始める。焦げ目がついたら出てきた油をキッチンペーパーで拭き取り反対も焼く。
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6
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両面に焦げ目がついたら酒を入れて蓋をして少し蒸し焼きに。この時もピーマンの切り口は上にする。
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7
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1分〜2分蒸し焼きにしたら蓋をとり、みりん、醤油を入れて少し煮詰め全体に絡ませる。
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8
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お好きな野菜を盛り付けたお皿に乗せて召し上がれ♪
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9
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2017/1/16
つくレポ10で話題入りしました！レポしてくれた皆様に感謝です！
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コツ・ポイント
お肉はわりときつめに巻いた方がチーズがもれてこないかな。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に豚バラスライスしかない…野菜室も空っぽ…そんな台風の日にコンビニで売っていたピーマンとカットサラダで作りました。
ウメ子1031
