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秋刀魚ときのこのアヒージョ❤マジョラム

秋刀魚ときのこのアヒージョ❤マジョラムの画像

Description

スキレットでアヒージョ。
マジョラムで魚の臭みも和らぎ、オイルが激旨いのでバゲットにつけてすぐに完食でした。

材料 （4人分）

秋刀魚
2尾
◎にんにく
1玉
◎しめじ
1パック（100g）
◎マイタケ
1パック（100g）
◎オリーブオイル
130ml
香りのソルト（4種のペパーミックス）
小さじ１
GABANマジョラム
５振り

作り方

  1. 1

    写真

    にんにくは丸ごと500wのレンジで50秒加熱する
    【時短】
    ※皮がつるんと剥ける裏ワザです。

  2. 2

    写真

    秋刀魚は塩を振り10分放置し、キッチンペーパーで水分を取り、4つに切り魚焼きグリルでこんがり焼く

  3. 3

    写真

    １のにんにくが冷めたら皮を剥き、スキレット鍋に◎印を入れ弱火でじっくり火を通す

  4. 4

    写真

    きのこがしんなりしてきたら、香りのソルトを加えかき混ぜる

  5. 5

    写真

    焼いた秋刀魚を並べGABANマジョラムを振って5分煮て、食卓に出して完成です

コツ・ポイント

秋刀魚は魚屋さんに内臓と頭を取って頂いました。

このレシピの生い立ち

秋刀魚があまり好きでない娘が
パクパク食べてくれてるようにアヒージョにしました。
娘も「肉より美味しい～♡」と1番食べてくれました。
レシピID : 4063044 公開日 : 16/09/10 更新日 : 16/09/10

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秋刀魚ときのこのアヒージョ❤マジョラム
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