栗のすはま  きな粉で作る簡単和菓子の画像

Description

きな粉味の素朴なお菓子です。
焦がしきな粉や黒ごまきな粉など、お好きなきな粉をブレンドしてみては?

材料 (16個分)

大さじ 1
大さじ 3
きび糖 (上白糖も可)
50g
はちみつ、水
各 小さじ 1
ケシの実 (炒ったもの)
10g

作り方

  1. 1

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    耐熱ボウルに白玉粉と水を入れてダマが無くなるまでよく混ぜる。

  2. 2

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    ラップをせず、電子レンジ600Wで50秒加熱し、よく混ぜる。

  3. 3

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    さらに電子レンジ600Wで20秒加熱して混ぜておく。

  4. 4

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    ビニール袋にきな粉と砂糖を入れて混ぜておく。

  5. 5

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    4)の中に3)の白玉ペーストを入れて袋を揉みながら中の粉と白玉を混ぜて団子にする。

  6. 6

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    捏ねて滑らかにしたら、きな粉(打ち粉用)でベタつきを防止しながら、すはま生地を16等分にして栗の形をつくる、

  7. 7

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    はちみつと水を混ぜてシロップを作り糊にして、栗の底辺にケシの実を付ける。

コツ・ポイント

ボウルでも出来ますが、ビニール袋を使うとべたつかず楽です!

きな粉のブレンドは、市販の焦がしきな粉100%だとビターチョコ風の味わいになります。
色ときな粉の風味のバランスは、普通のきな粉35gに焦がしきな粉15gがベストかと!

このレシピの生い立ち

和菓子ワークショップ 2016秋用
レシピID : 4063375 公開日 : 16/09/16 更新日 : 16/09/23

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1 (1人)
初れぽ
写真
minniecook
可愛い栗が出来ました♪

かわいい形に仕上がりましたね!(^-^)/