低GI値豚肉とほうれん草、トマトの炒め物

カロリー制限よりも、インシュリンの分泌を抑える事に重点をおいてる、Diet法「低インシュリンダイエット」の為のレシピ。

材料 (1人分)

豚もも薄切り肉
80g
塩、コショウ
少々
小さじ1
ほうれん草
3株
トマト
小1個
小さじ1
醤油
小さじ1

1

豚もも薄切り肉は一口大に切って塩、こしょうし、酒をまぶして下味をつける。

2

ほうれん草は根元に十字の切り目をいれ、4cmの長さに切る。トマトはくし型に切る。

3

フライパンにごま油を熱して豚肉を炒め、肉のまわりが白くなってきたらほうれん草を加えて炒め、しんなりしたらトマトを炒め合わせる。

4

トマトの皮がめくれてきたら醤油をまわしいれて、全体にからめる。

コツ・ポイント

参考文献Diet誌「FYTE」
一人分。カロリー229cal
<GI値>豚肉=46 
     トマト=30
     ほうれん草=15

このレシピの生い立ち

レシピID : 40640 公開日 : 02/01/31 更新日 : 02/01/31

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