思い立って作るバルサミコ酢の簡単お漬物

きゅうりを洗ってヘタを切り落とします。

きゅうりの表面をフォークで引っ掻いて筋をつけます。

まな板の上にきゅうりを乗せ、塩を降って板ずりし、少し置いたら、水でざっと流します。

切ったきゅうりを密閉容器やビニール袋に入れ、だしつゆ、バルサミコ酢、日本酒、醤油を好みの味の分量入れます。

調味液はきゅうり全体が浸る感じに。
辛口がお好みなら七味唐辛子を入れても。