野菜のカレー炒め

野菜を適当な大きさに切る。かたいものはあらかじめ電子レンジで加熱しておく。２ミリ厚さに切ったかぼちゃ約2分、じゃがいも約１分くらい。途中で１回混ぜて、まんべんなく火が通るように。

カレールーも刻んでおく。荒くてＯＫ。開いた牛乳パックの上で刻むのがオススメ。

かたい野菜から炒め、ほぼ火が通ったところで刻んだカレールーを加える。ルーがほとんど溶けたら、最後にピーマンなどの彩り野菜を加えて軽く火を通し、出来上がり。