✨今秋♦お初♦生筋子で醤油づけイクラ✨
Description
2016年9月
旬で良い✨生♦筋子を✨GET出来たので
娘の為に作りました(∩´∀｀)∩
2015年より簡単に作れます。
旬で良い✨生♦筋子を✨GET出来たので
娘の為に作りました(∩´∀｀)∩
2015年より簡単に作れます。
753和み四つ葉♪
材料
（生筋子200g位の物）
40度ぐらい➡ぬるま湯
500cc ～600cc
粗塩
大さじ1
ボール
1個
ザル
1個
新しい水
適量2〜3度➡流水する
■
♦タレ♦
醤油
大さじ2
無塩料理酒
大さじ1
みりん
小さじ1〜
密閉式タッパー
1個
作り方
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1
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ボールに40度ぬるま湯➕粗塩を加え混ぜて
生筋子を入れ手で優しく優しく撫でる様にして
卵を薄皮＆筋から解す。
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2
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上記のぬるま湯を捨てる。
卵をザルに取り
✨新しい✨水で2～3度
流水して水気を切る。
密閉式タッパーにタレを作り漬ける
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3
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冷蔵庫で30分～1時間
で食べれます。
一晩置いて3日ぐらいで
食べるとベストです。
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4
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♦アレンジ♦
イクラ軍艦
全角海苔を6等分に切る
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5
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御飯を俵型に一口サイズに
ラップ整形する6個分
今回は娘のランチ☀様に☺
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6
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海苔を俵型に巻いて
イクラを乗せて
イクラ軍艦の出来上がり
ヾ(≧∀≦*)ﾉ〃
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7
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娘がイクラを入れると
溢れ大盛りイクラ軍艦に
(゜ﾛ゜;ﾉ）ﾉ
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8
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特盛イクラ軍艦
出来上がり♪
(∩´∀｀)∩
都内で食べたら1200円(笑)
かしら～っ❔
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コツ・ポイント
～コツ＆ポイント～
40度の➡ぬるま湯➕粗塩に生筋子を入れ
手で優しく優しく撫でる様に
中の卵を筋や薄皮から取り出す。
全て取り出せたら
ザルに取り➡ぬるま湯を全て捨てて
✨新しい✨水で2～3回、流水して
水気を切りタレに漬ける。
40度の➡ぬるま湯➕粗塩に生筋子を入れ
手で優しく優しく撫でる様に
中の卵を筋や薄皮から取り出す。
全て取り出せたら
ザルに取り➡ぬるま湯を全て捨てて
✨新しい✨水で2～3回、流水して
水気を切りタレに漬ける。
このレシピの生い立ち
毎年この時期に成ると
生筋子を見つけるとイクラ醤油づけを
作って居たので
今年も作りました。
～追伸～
タレはお好みで足したり引いたり
するとGOODです(o^-^)oo(^-^o)
お試しを♥
生筋子を見つけるとイクラ醤油づけを
作って居たので
今年も作りました。
～追伸～
タレはお好みで足したり引いたり
するとGOODです(o^-^)oo(^-^o)
お試しを♥
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
753和み四つ葉♪
