骨元気ライスチーズコロッケ
おふくろ亭
作り方
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1
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ごはん、ふじっ子煮おかか昆布、刻み葱をざっくり混ぜる
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2
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１の半分を手の平に広げ、クリームチーズを１個乗せ、丸く握る
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3
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切った大葉で２を包み、小麦粉水で溶いたつけ衣の中に入れ、パン粉を付ける
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4
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１７０℃の油で色付くまで揚げる
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コツ・ポイント
小麦粉と水で溶く、つけ衣の固さは泥状が良いです
このレシピの生い立ち
クリームチーズとおかか昆布の組み合わせが好きなので、握ったそのままでもおいしいですが、ボリュームを出すために揚げてみました。揚げるとチーズがとろりとするので、ピザ用チーズでもよいと思います
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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