ベイクドポテトサラダ タヒニドレッシング

ベイクドポテトサラダ タヒニドレッシングの画像

Description

ほっこりポテトに濃厚ドレッシング。日本で聞き慣れないタヒニは練りゴマで代用できますよ。

材料

2~3個
お好みのサラダリーフ
適量
3~4個
<タヒニドレッシング>
タヒニ(または練りゴマ)
大2
生ハチミツ
大1
にんにく
1片(すりおろす)
2切れ(みじん切り)
小1/4〜
黒コショウ
少々
レモン汁
1個分
大4(おこのみで調整)

作り方

  1. 1

    ボウルに一口大に切ったジャガイモを入れ、オイルと塩コショウを全体なじませる。

  2. 2

    ポテトを天板に並べて230度オーブンで竹串が刺さるまで焼く。

  3. 3

    ドレッシングの材料あわせます。ポテトに味が馴染むよう、固めのテクスチャーですが、お好みで水の量を足して調節してください。

  4. 4

    サラダミックスと焼いたジャガイモと、半分に切ったプチトマトを盛りつけて召し上がってください。

コツ・ポイント

ニンニクとエシャロットの風味がベイクド・ポテトとよく合いますが、茹でたジャガイモでもおいしいですよ。さらに簡単に、スティック野菜のディップソースとしてもgood!

このレシピの生い立ち

ジャガイモは食物繊維も豊富で、お腹の善玉菌も増やしてくれます。タヒニ(練りゴマ)も自分でつくれば、お安くできますよ。
★手作りタヒニレシピ→ID3283114
レシピID : 4067120 公開日 : 16/09/20 更新日 : 16/09/20

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