ベイクドポテトサラダ タヒニドレッシング
作り方
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1
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ボウルに一口大に切ったジャガイモを入れ、オイルと塩コショウを全体なじませる。
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2
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ポテトを天板に並べて230度オーブンで竹串が刺さるまで焼く。
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3
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ドレッシングの材料あわせます。ポテトに味が馴染むよう、固めのテクスチャーですが、お好みで水の量を足して調節してください。
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4
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サラダミックスと焼いたジャガイモと、半分に切ったプチトマトを盛りつけて召し上がってください。
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コツ・ポイント
ニンニクとエシャロットの風味がベイクド・ポテトとよく合いますが、茹でたジャガイモでもおいしいですよ。さらに簡単に、スティック野菜のディップソースとしてもgood!
このレシピの生い立ち
ジャガイモは食物繊維も豊富で、お腹の善玉菌も増やしてくれます。タヒニ(練りゴマ)も自分でつくれば、お安くできますよ。
★手作りタヒニレシピ→ID3283114
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