アスパラの豚バラ巻きフライカレー風味

グリーンアスパラの下半分はピーラーで削いでおく。①②はそれぞれ混ぜ合わせておく。溶き卵は水で少し薄めると付けやすい。

豚バラ肉は広げて全体に軽く塩胡椒をする。

アスパラの根元の方から豚ばら肉を抑えつけるように斜めに巻きつけていく。

4に①をまぶして②をくぐらせたらパン粉をまぶす。

大きめのフライパンにサラダ油を1.5ｃｍほどの深さ入れ、170℃で３分ほど揚げ、バットに取り出し油を切る。

好みでケチャップとウスターソースを混ぜたもの、粒マスタードを添えていただく。ケチャップにカレー粉を混ぜたものもいけます。