簡単おもてなし 麩と結び三つ葉のすまし汁

簡単おもてなし 麩と結び三つ葉のすまし汁
簡単なおすましです! メイン料理を引き立てます☺ 結びもほどける事なく簡単綺麗 可愛いお麩でおもてなしや記念日に✨

材料 (4人分)

一袋(適量)
三つ葉
少し
*水
600cc
*塩
少し(ひとつまみ)

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てまり麩というのを使いました

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水に浸します (10分位)

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三つ葉 葉と茎に切り離します

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*水と調味料を火にかけすまし汁を作ります 

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そこへ茎だけ入れてすぐ出します

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柔らかくなった茎を結びます

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お碗に入れます

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麩を軽く片手で握るように絞り鍋のすまし汁に入れます
(麩の水分で薄くなるのでここで汁の味見をします)

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お碗に汁を注いで出来上がり

コツ・ポイント

☆すまし汁なので濃口醤油は使いません 白だしを使います
☆味は好みで調整します うちはちょっと濃い目かな
☆結び三つ葉が生だと結べなかったりほどけたり だけど切り離して茎だけサッと汁に入れてから結ぶ事で 葉も開くし結びも綺麗です

このレシピの生い立ち

可愛い麩見つけたら買い置きし お客さんが来た時にやってる簡単レシピです 
レシピID : 4068509 公開日 : 16/09/13 更新日 : 16/09/14

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

3 (3人)

17/05/05

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おいしい!かわいい!品がある!彩りが華やかになりました☆★☆

♡しおはる♡

かわいくって綺麗~ありがとう~

17/03/01

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やさしい味で好評でした!ありがとうございました!

クックEU1I5M☆

綺麗でおいしいそう~ありがとうございます

17/01/01

First tsukurepo mark
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お雑煮用にスタンバイ╰(*´︶`*)╯良い年になりますように♪

junkoの日々

スタンバイOKだね✨ 楽しいお正月になる感じですね☺