簡単おもてなし 麩と結び三つ葉のすまし汁

簡単おもてなし 麩と結び三つ葉のすまし汁

Description

簡単なおすましです! メイン料理を引き立てます☺ 結びもほどける事なく簡単綺麗 可愛いお麩でおもてなしや記念日に✨

材料 (4人分)

一袋(適量)
三つ葉
少し
*水
600cc
*塩
少し(ひとつまみ)

作り方

  1. 1

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    てまり麩というのを使いました

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    水に浸します (10分位)

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    三つ葉 葉と茎に切り離します

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    *水と調味料を火にかけすまし汁を作ります 

  5. 5

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    そこへ茎だけ入れてすぐ出します

  6. 6

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    柔らかくなった茎を結びます

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    お碗に入れます

  8. 8

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    麩を軽く片手で握るように絞り鍋のすまし汁に入れます
    (麩の水分で薄くなるのでここで汁の味見をします)

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    お碗に汁を注いで出来上がり

コツ・ポイント

☆すまし汁なので濃口醤油は使いません 白だしを使います
☆味は好みで調整します うちはちょっと濃い目かな
☆結び三つ葉が生だと結べなかったりほどけたり だけど切り離して茎だけサッと汁に入れてから結ぶ事で 葉も開くし結びも綺麗です

このレシピの生い立ち

可愛い麩見つけたら買い置きし お客さんが来た時にやってる簡単レシピです 
レシピID : 4068509 公開日 : 16/09/13 更新日 : 16/09/14

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

6 (6人)
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2021年11月24日

七五三のお祝い膳用に♡

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2019年3月3日

結び三つ葉でぐっとひな祭り気分になりました(*´▽`*)

ありがとう〜☺綺麗なお花のお汁で良いひな祭りですね

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2018年2月16日

綺麗に結べて嬉しくて2つ入れちゃいました(*^^*)上品で素敵♡

ありがとう~☺献立もありがとう~☺綺麗でいいねっ♪

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2017年5月5日

おいしい!かわいい!品がある!彩りが華やかになりました☆★☆

かわいくって綺麗~ありがとう~

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このレシピを使った献立

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