グリルで簡単!五平餅

グリルで簡単!五平餅
東海地方でよく見かける郷土料理「五平餅」です。ご飯に甘味噌を塗して焼いた、香ばし~い1品をご家庭でも簡単に楽しめます♫♬

材料 (約8本分)

もち米(米)
2合(360ccくらい)
●味噌
大さじ6
大さじ6
●砂糖
大さじ1と1/2
●白ゴマ
大さじ3

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もち米は、米よりやや控えめの水分で普通に炊飯器で炊きます。●をダマにならないようによく混ぜます。

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ラップにご飯をのせ、軽く手で潰しながら棒に押し付けるようにして楕円にまとめます。※割り箸やアイスクリームスプーンを使用

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グリル中火で約1~2分両面に焼き色をつけ、甘味噌をスプーンなどで塗って更に約1分ずつ焼く。※棒はアルミで覆うと焦げません

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2014.12
フジ「めざましテレビ」でご紹介いただきました!

コツ・ポイント

甘味噌は焦げやすいので火加減や焼き時間に注意して下さい。ごま以外に胡桃などを加えても。グリルによって火加減や焼き時間は調整してください。地域によって作り方や形が違う場合もあると思いますが、家庭で簡単に作れることを前提にレシピにしています。

このレシピの生い立ち

家庭で簡単に五平餅を作りたかったので、使う道具は棒とラップだけ&グリルで焼くだけ!のレシピを作りました。もち米は元々もっちりしているので潰す手間がなくて簡単にできます♪
レシピID : 406900 公開日 : 07/07/20 更新日 : 14/12/07

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

64 (60人)

18/03/25

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初五平餅☆おいしかったです!

☆ななmizu☆

ありがとうございます。

17/09/12

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めちゃうまでした!くるみを胡桃を入れて、オーブンで焼きました~

aya526cook

ありがとうございます。胡桃美味しいですよね。

17/01/12

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赤味噌がなかったけど もち米消費に

きんにくまま

ありがとうございます。

16/06/25

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五平餅が大好きな息子に♪手軽にできてとっても美味しくて大満足です

なっちゃんMAMA。

ありがとうございます。

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となごん 2007年07月20日 23:41
はじめまして!平ペッたくした(わらじ型)五平餅は、愛知県の奥三河地方で昔から作られている五平餅ですよ。本来の五平餅は、ご飯をすりこぎでねばりが出るまで潰すとおいしいです。岐阜の中津川・馬籠の方では、だんご型した五平餅なんですよ!!ドライブがてら・・行って見て下さい!!
Profile ドレミファソソソ 2007年09月08日 07:31
うわ~!おいしそう!簡単!  おべんとうに?お~★子供の喜ぶ顔がみえるわぁ・・・運動会だし、やってみます♪♪♪
sonop 2007年09月08日 09:13
はじめまして〜。うちの亡くなった祖父は中津川・馬籠方面の出身なので、作ってくれる五平餅はお団子の形でした〜。
ごまのかわりにくるみをすって作ってくれてました。
懐かしくなったのでこのレシピを参考に作ってみようかと思いました〜。
高羽ゆき 2007年09月08日 19:50
*となごんさんへ*
貴重な情報ありがとうございました♪
また機会があれば、お団子型も食べてみたいと思います!

*ドレミファソソソさんへ*
運動会!ぴったりですね(^_-)
甘味噌風味は、疲れた体にも優しそうです。
また感想を聞かせてくださいね♪

*sonopさんへ*
はじめまして!
お団子五平餅も可愛くておいしそうですよね~。
どこの家庭にもある材料ということでゴマにしていますが、くるみ味噌もおいしくて大好きです(^_-)
是非、作ってくださいね。
そして、懐かしい味に出会えるといいのですが・・・
Profile ちっぴーマム 2008年02月23日 15:28
五平餅、一度食べたいな~って思っていました。で、先日このレシピに出会い作りました♪『おいしい♪香りがたまらん!』って、つくれぽ用の写真撮る間もなく完食・・・(ーー;)次回はつくれぽしますね♪
高羽ゆき 2008年02月23日 16:11
*ちっぴーマムさんへ*
一気に完食、嬉しいご報告ありがとうございます!
次回つくれぽも楽しみにお待ちしていますね♪