冬瓜のシャキシャキサラダ
ぷちぷちもぐら
作り方
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1
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キュウリと冬瓜を薄くスライスして、塩をふりしんなりさせます。
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2
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カニカマを細くさきます。
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3
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塩を振っておいたきゅうりと冬瓜を軽く水洗いしてしぼります。
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4
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器にカニカマ、きゅうり、冬瓜、マヨネーズ、塩コショウをいれて混ぜれば出来上がりです。
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コツ・ポイント
塩をふっておくことで、冬瓜の青臭さがなくなります。
このレシピの生い立ち
大きな冬瓜をいただいたのですが、煮物に飽きたのでサラダにしてみました。
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ぷちぷちもぐら
