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★簡単絶品本格的♪ミルクレーズンパン

★簡単絶品本格的♪ミルクレーズンパンの画像

Description

冷めてもフワフワモチモチのミルクレーズンパンが完成しました♪。
一度食べたら癖に成るお味に仕上がっています★。

材料 （9個分 (セルクル9cm)）

強力粉
250g
バター
40g
砂糖
20g
練乳
10g
食塩
4g
牛乳
160ml
ドライイースト
3g
■ 途中投入
レーズン
80g
■ 仕上げ用
牛乳
適量
グラニュー糖
適量

作り方

  1. 1

    ホームベーカリーに全ての材料をセット(ドライイーストはイーストケースへ)し一次発酵までする。

  2. 2

    ドライイースト投入10分後、レーズンを投入する。

  3. 3

    9等分にし、ガス抜きをしながら丸める。塗れ布巾を掛け10分間ベンチングタイム。

  4. 4

    ガス抜きをし丸め直し天板に乗せる。
    セルクルの内側にバター(分量外)を塗り生地に被せ35℃25分間二次発酵する。

  5. 5

    生地表面に牛乳を塗りグラニュー糖を掛け、セルクルを被せたまま180℃で13～14分間焼く。

コツ・ポイント

★ホームベーカリーにお任せ。
★ドリールは卵ではなく優しさを感じさせる為、牛乳にしてみました。

このレシピの生い立ち

家庭で簡単本格的なミルクレーズンパンを作る事が出来たらと思い考えてみました♪。
レシピID : 4069658 公開日 : 16/09/14 更新日 : 16/09/14

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

4件 (4人)
2019年2月18日
写真
めい☆りお
レーズンが多めで嬉しいですね。牛乳入りでしっとりです。

凄く本格的で可愛らしく☆美味しそうですね♪。感謝感激です★。

2018年6月17日
写真
☆アッシュまま♪
翌日もしっとり。ふわふわの大好きなレーズンパン出来ました♪

凄く本格的でふわふわ☆で美味しそうですね♪。感謝感激です★。

2017年5月26日
写真
れいくんのママ
エンゼル型で作りました！美味しかったです(^^)

エンゼル型☆で凄く美味しそうな焼き上がりですね♪。感謝感激。

2017年5月23日
初れぽ
写真
komifu
家族みんながニコニコになりました。おやつにいいですね！ありがとう

此方こそ作って頂き感謝感激です★。凄くお洒落で美味しそう★。

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( )
anko栄養士
★簡単絶品本格的♪ミルクレーズンパン
by anko栄養士