手抜き海鮮パスタの画像

Description

お鍋とかフライパン1つで作っちゃおう的なズボラご飯です(笑)

材料 (2人分)

150g〜200g
大1個
バジルソース
適量
にんにく
2片
サラダ用野菜
適量
塩胡椒
適量
プロセッコ
200cc程度
フリッザンテ(発泡水)
300cc〜500cc

作り方

  1. 1

    写真

    冷凍のシーフードミックス、トマト輪切りをプロセッコ、にんにく、フリッザンテ(発泡水)と共に火にかける。

  2. 2

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    蓋をして貝類の口が開くのを待つ。発泡水、プロセッコがなければナトゥラーレ500cc+塩ひとつまみでも大丈夫です。

  3. 3

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    丁寧にアクを取る

  4. 4

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    パスタを150~200㌘図る。2リットルペットボトルの口がパスタ100㌘。保存+図りに使え便利です。

  5. 5

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    片面に具材をよせ、空いたスペースに半分に折ったパスタを入れて7分ほど(パスタの茹で時間分)更に火にかける。

  6. 6

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    塩胡椒、バジルソースで味を整え、野菜を添えて更に盛り付ける。
    Buon appetito❣

コツ・ポイント

生のシーフードよりも冷凍モノ方が臭みが少ない&コスパが良いので、あえて冷凍モノをオススメ致します。パスタの産地と同じお水を使ってください。パスタがプリッと茹で上がリます。日本製のパスタでしたら、日本のお水(軟水)で。欧州産でしたら硬水で。

このレシピの生い立ち

お鍋やフライパンが食洗機でスペースを奪いすぎるので、何とかならないかなぁ→1つのお鍋で作っちゃおう、というズボラというか手抜きというか横着というか。料理は好きだけど洗い物や片付けが好きではない人の発想です(笑)
レシピID : 4070207 公開日 : 16/09/14 更新日 : 16/09/15

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