お月見に☆かぼちゃ大福
♡すずちゃん♡
作り方
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1
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レンジＯＫのボウルに白玉粉と砂糖を入れ、泡だて器で混ぜる
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2
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少しずつ水を加えながら泡だて器で混ぜ、ふんわりラップをかけて５００Ｗのレンジで２分加熱する
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3
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取り出して木べらでよく混ぜてだまがなくなったら再び２分加熱する
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4
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木べらで均一になるようによく混ぜ、さらにレンジで２分チンしてよく混ぜる
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5
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片栗粉を敷いた皿の上に求肥をのせ、薄くのばして上にも片栗粉をまぶして冷ます
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6
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南瓜に砂糖と塩を振りかけて１５分くらいおく
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7
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砂糖が溶けてきたらラップをして６００Ｗのレンジで３分加熱し、熱いうちにマッシュにする
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8
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南瓜餡を６等分して丸めておく
求肥も６等分にしておく
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9
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求肥を丸くのばして南瓜餡を包み、綴じ目を下にして形を整えたらできあがり
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コツ・ポイント
南瓜に砂糖をかけておくことで、砂糖の甘味がしっかり南瓜に染みておいしくなります。
求肥は木べらでしっかり混ぜること！木べらを水で濡らしておくと求肥がくっつきずらくなります
求肥は木べらでしっかり混ぜること！木べらを水で濡らしておくと求肥がくっつきずらくなります
このレシピの生い立ち
おうちにかぼちゃがたくさんあったので、お月見にピッタリな黄色い大福を作ろうと考案しました
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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♡すずちゃん♡
