たまねぎが甘い！爪楊枝でおいしい串カツ♪
のり子のおかず♪
作り方
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1
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豚肉は筋切りをします。赤身と脂身の境目に包丁の先を入れます。
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2
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包丁の背で肉を格子に叩くようにして、少し広げます。
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3
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全体に塩こしょうをしてから、2㎝角くらいになるように、１枚を6等分に切ります。
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4
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たまねぎは1cm幅にくし切りにしたら、長さを半分にします。
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5
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爪楊枝に豚肉を刺し、次にたまねぎを刺します。
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6
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小麦粉→卵→パン粉の順につけます。
◆小麦粉は薄くまんべんなく。
◆卵は切るように混ぜて、たっぷりまんべんなく。
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7
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◆パン粉は、大きいのがあればほぐして、押さえつけるように形を整えます。
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8
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170℃に熱した油で、両面揚げます。しっかり油を切ってできあがり。
お好みのソースで召し上がってください。
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コツ・ポイント
豚肉の下処理は丁寧に、パン粉をつけるときは、押さえつけるように形を整えます。
食べるとき、爪楊枝に注意してください。
食べるとき、爪楊枝に注意してください。
このレシピの生い立ち
定番の味ですが、とんカツとはまた違うおいしさなので、ぜひお試しください。
のり子のおかず♪
