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シークワーサーは半分に切って絞ります。
ゼラチンは水でふやかします。
水と白ワインは鍋に入れて火にかけます。沸騰したらグラニュー糖とはちみつを入れて溶かします。
火を止めて、ふやかしたゼラチンを入れて溶かします。ボウルに移します。
ボウルに絞ったシークワーサーを入れて混ぜます。
粗熱が取れたらお好みの器に入れて冷やします。今回はプチルクルーゼダムール3個分です。
上にシークワーサーを飾って仕上げました。
ありがとうございます^^娘さんに好評、良かったです♪