パンに塗るお芋ペースト･さつまいもジャム

さつまいもの皮をむきます。だいたい190g～200gになります。これを大雑把に１cm角に切り水500ml程の鍋に入れます

中火でコトコト、鍋が沸騰するのを考慮して蓋はしないで、10~12分火にかけます。その後竹串を刺し煮えてるのを確認します。

お湯を捨て、火を止めたコンロで鍋が熱いうちにバターと砂糖を入れてまんべんなく混ざるよう混ぜてから、マッシャーで潰します。